Valtosca 2023

Valtosca 2023 näitab, kui hästi on Prantsuse päritolu Syrah’ viinamarjasort kohanenud Hispaania Vahemere kliimaga. Vein säilitab viimaste aastakäikude ühtlase kvaliteedi ning kuulub Hispaania parimate 100% Syrah’ veinide hulka.
**Hinnangud:** 92 punkti – Guía Peñín 2024; 94 punkti – Parker (Luis Gutiérrez).
**Veini tüüp:** tammevaadis laagerdunud punane vein.
**Veinimaja:** Bodegas Casa Castillo, Jumilla, Murcia.
**Piirkond:** DO Jumilla.
**Aastakäik:** 2023. **Pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasort:** 100% Syrah.
**Alkoholisisaldus:** 14%.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Käärimiseelne külmleotamine kestis maa-alustes kivist käärimisnõudes viis päeva. Alkohoolse käärimise lõpp toimus uutes 500-liitristes Prantsuse tammevaatides. Pärmisetet segati kuni malolaktilise käärimise lõpuni. Seejärel laagerdus vein uutes Prantsuse tammevaatides vähemalt 12 kuud; täpne kestus sõltub aastakäigust. Vein villiti filtreerimata.
**Maitsenoodid:** Vein villiti filtreerimata.
**Serveerimistemperatuur:** 15 °C.