Vinya Alforí Parcela Umbria 2017

**Veini kirjeldus:** Vinya Alforí Parcela Umbria 2017 pärineb mõisa kõige madalamal ja vähem päikeselisel osal asuvalt maatükilt. 1,73 hektari suurune viinamarjaistandus rajati 1985. aastal ning seal kasvab Monastrell liiv-savisel pinnasel.

**Tehnilised andmed**
– **Veini tüüp:** laagerdunud punane vein
– **Veinimaja:** Vinya Alforí
– **Piirkond:** Fontanars dels Alforins, Valencia; DO Valencia, Clariano alampiirkond
– **Aastakäik:** 2017
– **Pudel:** 75 cl
– **Viinamarjasort:** 100% Monastrell
– **Alkoholisisaldus:** 14%
– **Valmistamine ja laagerdumine:** viinamarjad korjatakse kastidesse, kui need on saavutanud optimaalse küpsuse. Käärimine toimub avatud mahutites, kestakübarat segatakse pidevalt käsitsi ning leotamine on lühike. Seejärel laagerdub vein ligikaudu 18 kuud Prantsuse tammevaatides ja betoonmahutites. Lõplikult viimistleb vein end pudelis.
– **Serveerimistemperatuur:** 16 °C.