Socaire 2021

Socaire 2021 on valmistatud Palomino viinamarjadest, mis pärinevad Chiclana de la Frontera Mataliani kasvukoha albariza-lubjakivimullaga istandikelt.
**Veini tüüp:** laagerdunud valge vein.
**Veinimaja:** Primitivo Collantes, Chiclana de la Frontera, Cádiz.
**Piirkond:** VT Cádiz.
**Aastakäik:** 2021; **pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasort:** Palomino.
**Alkoholisisaldus:** 13%.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Virre kääritatakse otse 500-liitristes Ameerika tammevaatides, mida on varem kasutatud fino valmistamiseks. Vein laagerdub samades vaatides 24 kuud ilma flor-pärmikihita; vaadid hoitakse ääreni täidetuna.
**Serveerimistemperatuur:** 8 °C.