Bodegas Morca Tourán 2023

Tourán 2023 on Bodegas Morca üks eksklusiivsemaid veine. Veinimaja kuulub Viñas Familia Gili gruppi ning asub Campo de Borjas, kus selle projekti eesmärk on näidata Garnacha kogu potentsiaali. Vein valmistatakse ainult Garnachast, mis pärineb väikese saagikusega põllulappidelt; saak korjatakse käsitsi. Iga põllulapi viinamarjad veinistatakse eraldi väikestes roostevabast terasest mahutites. Malolaktiline käärimine toimub uutes Prantsuse tammevaatides, kus vein laagerdub seejärel 20 kuud. Pärast laagerdumist valitakse vaadid ükshaaval, et luua piiratud koguses vein, milles kohtuvad kontsentratsioon, sügavus ja tasakaal. Aroomis on intensiivseid musti ja siniseid puuvilju, murakaid ja küpseid marju, lisaks vaniljet, röstitud tamme, vürtse ja lagritsat. Maitses on vein avar, maitseküllane ja struktuurne, hästi integreeritud tanniinide ning hea happesusega. Tunda on musta ploomi, murakat, musta pipart, grafiiti, lagritsat ja kaneeli.
**Veini tüüp:** laagerdunud punane vein.
**Veinimaja:** Bodegas Morca – Gil Family Estates.
**Piirkond:** DO Campo de Borja.
**Aastakäik:** 2023. **Pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasort:** 100% Garnacha.
**Korje:** Käsitsi; väikese saagikusega põllulappidelt.
**Valmistamine:** Eri põllulappide viinamarjad käärivad eraldi väikestes roostevabast terasest mahutites. Malolaktiline käärimine toimub uutes Prantsuse tammevaatides.
**Laagerdumine:** 20 kuud Prantsuse tammevaatides; piiratud toodang valitakse välja üksikute vaatide kaupa.
**Serveerimistemperatuur:** 15–18 °C.
**Sobivus veganitele:** Jah. **Sisaldab sulfiteid:** Jah.
**Maitsenoodid:** Mustad ja sinised puuviljad, murakas ja must ploom, vanilje, röstitud tamm, lagrits, grafiit, must pipar ja kaneel. Maitses on vein avar, kontsentreeritud ja maitseküllane, hästi integreeritud tanniinide ning hea happesusega.
**Toidusoovitus:** Sobib lihahautiste, pikalt laagerdunud juustude, lihaga riisiroogade, ahjulamba ja grillitud ulukilihaga.