4 Monos Aguja del Fraile 2022

Aguja del Fraile 2022 pärineb neljalt väikeselt maatükilt Cadalso de los Vidriose piirkonnas Madridi Sierra de Gredoses. 60–80 aasta vanused viinapuud kasvavad traditsioonilisel madalal kujul lagunenud graniidist pinnasel, umbes 850–880 meetri kõrgusel. Iga maatüki viinamarjad veinistatakse eraldi väikestes mahutites. Pärast külmleotust algab spontaanne käärimine tervete kobaratega ning vein laagerdub seejärel puidust vaatides. 2022. aastakäigu vein laagerdus esmalt talve jooksul vaatides ning pärast eri osade kokkusegamist järgmise talve suurtes tammevaatides (foudres). Vein on mahlane ja kergesti ligipääsetav, aroomis on tunda kirssi, lilli ja graniidist pinnase mineraalsust. Maitses on see peen, väljendusrikas ja hea struktuuriga, rohkete peeneteraliste tanniinide ning värske happesusega.
**Veini tüüp:** laagerdunud punane vein.
**Hinnang:** Wine Advocate.
**Veinimaja:** 4 Monos Viticultores.
**Piirkond:** Cadalso de los Vidrios, Sierra de Gredos, D.O. Vinos de Madrid. **Aastakäik:** 2022. **Pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasordid:** Garnacha ja väike kogus Cariñenat.
**Alkoholisisaldus:** 14,5%.
**Viinamarjaistandus:** neli väikest maatükki, 60–80 aasta vanused viinapuud; 850–880 meetri kõrgusel, lagunenud graniidist pinnasel.
**Valmistamine ja laagerdumine:** külmleotus, spontaanne käärimine tervete kobaratega ning laagerdumine tammevaatides ja suurtes foudres-vaatides.
**Toodang:** ligikaudu 2000 pudelit.
**Maitsenoodid:** kirsi-, lille- ja mineraalsed noodid. Mahlane ja ümar maitse, hea värskus, peen struktuur ning rohked, kuid pehmed tanniinid.
**Toidusoovitus:** punane ja valge liha, riisiroad, hautised ning vinnutatud lihatooted.