7 Fuentes 2021

**Maitsehinnangud:** 91 punkti – Guía Peñín (2020); 93 punkti – Parker (Luis Gutiérrez).

**Tehnilised andmed**
– **Veini tüüp:** mõõdukalt laagerdunud punane vein
– **Veinimaja:** Suertes del Marqués
– **Piirkond:** Las Suertes, Tenerife; DO Valle de la Orotava
– **Aastakäik:** 2021
– **Pudel:** 75 cl
– **Viinamarjasordid:** 90% Listán Negro, 10% Tintilla
– **Alkoholisisaldus:** 13,2%
– **Valmistamine ja laagerdumine:** käärimine toimub roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril 22–25 °C, kasutades kohalikke pärme. Malolaktiline käärimine toimub betoonmahutites ja 500-liitristes vaatides. Vein laagerdub kaheksa kuud: 60% betoonmahutites ja 40% 500-liitristes Prantsuse tammevaatides.
– **Serveerimistemperatuur:** 16 °C.