Arenisca 2023

Arenisca 2023 on punane vein ecológico elaborado poolt Cantalapiedra Viticultores koos punane Toro procedente paraje Pilones, Villabuena Puente, dentro Cuenca Duero. Nace viinamarjaistandused trabajados ecológico, situados a 780 metros altitud, mullad superficie arenosa ja subsuelo areniscas calcáreas. vein koos iseloom, värskus ja profundidad, mis refleja isikupära punane Toro desde elaboración respetuosa ja crianza tasakaalus. Veini tüüp punane vein ecológico koos crianza. Veinimaja Cantalapiedra Viticultores Piirkond Villabuena Puente, Cuenca Duero. Aastakäik 2023 Botella 75 cl Viinamarjasordid punane Toro. Graduación 14, 5% Vol. Valmistamine ja laagerdus Käsitsi korjatud saak cajones 350 kg. 100% viinamari despalilla ja fermenta mahutid abiertos ilma control temperatuur. Tras dos semanas, viinamari prensa ja vein pasa a vaadid usadas Prantsuse tamm 225, 300 ja 500 liitrit, kus realiza Käärimine malolaktiline käärimine. Crianza 11 kuud vaat, ilma adición azufre kestel crianza. Embotellado koos pequeña cantidad sulfuroso, ilma clarificar ni filtrar. viinamarjaistandus viinamarjaistandused situados paraje Pilones, Villabuena Puente, a 20 km sur Toro. Cepas 10, 30 ja 50 aastat, conducidas vaso tradicional, mullad principalmente arena ja arenisca, koos mezcla arcilla ja piedra caliza capas inferiores. Viticultura ecológica certificada. Degusteerimise märkmed punane vein iseloom värske ja expresivo, koos profundidad propia punane Toro. Muestra fruta küps, textura envolvente ja marcada isikupära mineraalne, koos crianza bien integrada mis aporta equilibrio ilma ocultar origen. temperatuur servicio vahel 14º ja 16ºC. Sobivus toiduga ideaalne jaoks liha rojas, cordero, guisos tradicionales, embutidos ibéricos, liha a brasa ja juustud curados. Tootmismaht 26. 000 botellas. Alérgenos Contiene sulfitos. Apto jaoks veganos Sí.