Benje Tinto 2024

Benje Tinto 2024 on üks Envínate’i olulisemaid Tenerife veine ning suurepärane näide saare vulkaanilisest iseloomust. Vein valmistatakse peamiselt Listán Prieto viinamarjadest, mis pärinevad Santiago del Teide piirkonna kõrgel kasvavatelt vanadelt omajuursetelt viinapuudelt. Veini iseloomustavad värskus, peenus ja selgelt tajutav mineraalsus. 2024. aastakäik pälvis Parkerilt 95 punkti.
Aroomis leidub punaseid marju, lillelisi nüansse, pipart, suitsu ja vulkaanilist kivimit meenutavaid noote. Maitse on kerge, pingestatud ja elegantne, peente tanniinide ning soolaka järelmaitsega.
**Maitsehinnang:** 95 punkti Parkerilt.
**Veini tüüp:** punane vein.
**Veinimaja / projekt:** Envínate.
**Piirkond:** Santiago del Teide, Tenerife.
**Päritolunimetus:** Ycoden-Daute-Isora.
**Aastakäik:** 2024. **Pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasordid:** 90% Listán Prieto, 9% Listán Blanco ja 1% Tintilla.
**Viinamägi:** vanad viinapuud, paljud neist omajuursed.
**Kõrgus:** ligikaudu 1000 m.
**Mullad:** vulkaanilised, must basalt ja liivsavi.
**Käärimine:** kohalike pärmidega, osaliselt terveid kobaraid kasutades.
**Laagerdumine:** ligikaudu kaheksa kuud neutraalsetes mahutites.
**Alkoholisisaldus:** 12,5%.
**Maitse- ja aroomikirjeldus:** Aroomis punased marjad, kuivatatud roosiõielehed, must pipar, suits ja vulkaanilist kivimit meenutavad noodid. Maitse on värske, peen ja kerge, õrnade tanniinide ning pika mineraalse ja soolaka järelmaitsega.
**Toidusoovitus:** sobib tuunikala, rasvaste kalade, valge liha, linnuliha, lihaga riisiroogade, vinnutatud lihatoodete, seente ja Kanaari saarte köögiga.
**Serveerimistemperatuur:** 14–16 °C.