Ca’ di Mat Valautín Albillo Real 2022

Ca’ di Mat Valautín Albillo Real 2022 pärineb San Martín de Valdeiglesiase küla ümbruse väikestelt graniitpinnasega viinamägedelt. Viinamäed paiknevad eri ilmakaartes 650–750 meetri kõrgusel. Need asuvad Natura 2000 võrgustiku alal ja lindude erikaitsevööndis (ZEPA). Viinapuid kasvatatakse traditsioonilisel viisil, põõsasvormis ja kuivviljeluses. Vein sai Parkerilt (Luis Gutiérrez) 92 ning Guía Peñinilt 2023. aastal 92 punkti.
**Veini tüüp:** laagerdunud valge vein.
**Veinimaja:** Bodegas Ca’ di Mat, Pelayos de la Presa, Madrid.
**Piirkond:** Vinos de Madrid.
**Aastakäik:** 2022; **pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasort:** 100% Albillo Real.
**Alkoholisisaldus:** 13,5%.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Viinamarjad korjati käsitsi 15 kg kastidesse ja pressiti tervete kobaratena. Spontaanne käärimine ja sellele järgnev 12-kuuline laagerdumine toimusid Prantsuse tammevaatides; pärmisetet ei segatud.
**Serveerimistemperatuur:** 9 °C.
**Maitsenoodid:** Keskmise intensiivsusega särav ja puhas kollane värvus. Aroomis sidrunikoor, pirn, apteegitill ja vanill. Maitses värske, märgatava happesuse ja hea täidlusega; esile tulevad tsitrused ja valged puuviljad, taustal kerge ürdisus ning õrn mõrkjas lõpp, mis muudab veini toidulaual mitmekülgseks.