Casa Castillo Pie Franco 2022

Casa Castillo Pie Franco 2022 pärineb La Solana põllult, kus kasvavad 1941. aastal istutatud omajuursed Monastrelli viinapuud. Tegemist on väga elegantse Monastrelliga, mis kuulub DO Jumilla tippveinide hulka.
**Maitsehinnangud:** 98+ punkti – Robert Parker; 95 punkti – Guía Peñín 2024.
**Veini tüüp:** laagerdunud punane vein.
**Veinimaja:** Bodegas Casa Castillo, Jumilla, Murcia.
**Piirkond:** DO Jumilla. **Aastakäik:** 2022. **Pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasort:** 100% omajuurne Monastrell.
**Alkoholisisaldus:** 14,5%.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Alkoholkäärimine toimub maa-alustes kivist käärimisnõudes kohalike pärmidega umbes kümme päeva temperatuuril 26 °C. Kübarat tambitakse käsitsi. Seejärel suunatakse vein uutesse Prantsuse tammevaatidesse, kus toimub koos pärmisademega malolaktiline käärimine. Vein laagerdub vaatides kokku 18 kuud.
**Serveerimistemperatuur:** 16 °C.