Castro de Valtuille Godello 2023

Castro de Valtuille Godello 2023 on valge vein, mille valmistab Castro Ventosa, alates 1752. aastast viinamarjakasvatusega seotud pereveinimaja, mida juhib praegu Pérezide perekond. Perekonda kuulub ka tuntud veinimeister Raúl Pérez. Godello pärineb kolme maatüki – Villegase, El Vali ja El Barredo – saagist. El Barredo savipinnas, Villegase liivane pinnas ning jahedamas kasvukohas paikneva El Vali savi- ja kivipinnas annavad veinile eri nüansse.
**Veini tüüp:** laagerdunud valge vein.
**Veinimaja:** Castro Ventosa / Raúl Pérez.
**Piirkond:** Valtuille de Abajo, Bierzo, Castilla y León.
**Aastakäik:** 2023; **pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasort:** 100% Godello.
**Alkoholisisaldus:** 13,5%.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Viinamarjad korjatakse käsitsi ühe päeva jooksul. Veinimajja jõudes eemaldatakse rootsud ja marjad pressitakse. Virret hoitakse 24 tundi külmas ning seejärel veel 24 tundi mahutis loomulikuks selitumiseks. Pärast seda viiakse virre 225-, 500- ja 700-liitristesse vaatidesse, kus toimub käärimine ja aastane laagerdumine. Vaadid tühjendatakse villimiseks viis päeva enne järgmist saagikoristust.
**Viinamägi:** Viinamarjad pärinevad Villegase, El Vali ja El Barredo maatükkidelt. Pinnas on liivane ja savine, viinapuud umbes 35 aasta vanused. Istutustihedus on 4000–5000 taime hektari kohta ning saagikus ligikaudu 5000 kg hektarilt. Kliima on kontinentaalne ja Atlandi ookeani mõjuga.
**Serveerimistemperatuur:** 9–11 °C.
**Toidusoovitus:** Ahjukala, mereannid, mereanni-riisiroad, valge liha, mahedad juustud ja Vahemere köögi veidi toekamad road.
**Toodang:** 9800 pudelit.