Fondillón Luis XIV 50 años

Fondillón Luis XIV 50 años pärineb erakordsest aardest: Alicante Cañada külas asuva ajaloolise Ferrero veinimaja vaadikeldrist. Seal seisis üle 60 aasta unustatuna 25 vana vaati, mis taastati hoolikalt 2018. aastal. 2019. aasta detsembris villiti 435 pudelit. Parker (Luis Gutiérrez) hindas veini 96 ja Guía Peñin 2023. aastal 97 punktiga.
**Veini tüüp:** Alicante Fondillón.
**Veinimaja:** Colección Toneles Centenarios, Cañada, Alicante.
**Piirkond:** DO Alicante.
**Pudel:** 50 cl.
**Viinamarjasort:** 100% Monastrell.
**Alkoholisisaldus:** 16,2%.
**Jääksuhkur:** 34 g/l.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Üle 50 aasta vana vein, mis pärineb ühest vaadist (single barrel). Kasutatud on 19. sajandi Ameerika tammevaati mahutavusega 70 cántaro ehk 805 liitrit.
**Serveerimistemperatuur:** 12 °C.
**Maitsenoodid:** Väga sügav mahagonikarva värvus oranžika telliskivikarva serva ja rohekate helkidega, tihe ja kontsentreeritud. Aroomis väärispuit, kohv, pähklid, datlid ja must tee. Maitses algul magus, kuid seda tasakaalustab väga kõrge happesus. Aroomid on erakordselt intensiivsed ja peaaegu lõputu pikkusega. Maitses meenutab vana mahagoni, väga vana vaati ja möödunud aegu.