Fulcro A Cesteira 2023

Fulcro A Cesteira 2023 on üks Manuel „Chicho” Moldese ja Bodegas Fulcro erilisemaid ühe maatüki veine. See pärineb Salnése orust Rías Baixase piirkonnas, kus Albariño viinapuud kasvavad kiltkivi ja savi pinnasel – ebatavalisel pinnasel piirkonnas, kus valitseb graniit. Viinapuude keskmine vanus on ligikaudu 45 aastat. Luis Gutiérrez andis veinile The Wine Advocate’is 96+ punkti. Aastakäigu toodang oli piiratud, umbes 4600 pudelit.
**Veini tüüp:** laagerdunud valge vein.
**Veinimaja:** Bodegas Fulcro.
**Valmistaja:** Manuel „Chicho” Moldes.
**Piirkond:** Salnése org, Pontevedra; D.O. Rías Baixas.
**Aastakäik:** 2023; **pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasort:** 100% Albariño.
**Alkoholisisaldus:** 13%.
**Viinamägi:** üks maatükk, umbes 45-aastased viinapuud; kiltkivi ja savi pinnas.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Käärimine toimub roostevabast terasest mahutites. Seejärel laagerdub vein kümme kuud 2500-liitrises tammevaadis, et säilitada viinamäe iseloom ning lisada sügavust ja tekstuuri, kaotamata värskust.
**Maitsenoodid:** Ilmekas ja mitmekihiline aroom, milles on värskeid ürte, lilli, kollaseid puuvilju ja mineraalseid nüansse. Maitses on vein peene ja poleeritud tekstuuriga, elava happesuse ning selge soolakusega. Täpne, elegantne ja pika järelmaitsega Atlandi iseloomuga Albariño.
**Toidusoovitus:** Mereannid, austrid, kammkarbid, valge kala, merikammel, mereanni-riisiroad, ceviche, Jaapani köök ja mahedad juustud.
**Serveerimistemperatuur:** 9–12 °C.