La Cueva del Contador 2022

La Cueva del Contador 2022 on Bodega Contadori üks tunnusveine. See on Benjamín Romeo isikliku projekti vein, mis valmib San Vicente de la Sonsierras. Vein on valmistatud 100% Tempranillost, mis pärineb Burdaráni, Murmuróni ja La Canoca põllulappidelt San Vicente de la Sonsierras ja Labastidas – veinimaja ümbruse jahedamast ning kõrgemal paiknevast piirkonnast. Viinapuud kasvavad peamiselt savi-lubjakivisel pinnasel, mis annab veinile kontsentreerituse, värskuse ja selgelt riojaliku iseloomu. Eemaldatud vartega viinamarjad käärivad 2000-liitristes tammevaatides. Seejärel laagerdub vein 20 kuud uutes Prantsuse tammevaatides. Tulemuseks on intensiivne ja struktuurne, kuid samal ajal rafineeritud ning tasakaalustatud vein, mille tanniinid on väga peened ja järelmaitse pikk ning püsiv. 2022. aastakäik on saanud 94 Parker punkti.
**Veini tüüp:** laagerdunud punane vein.
**Veinimaja:** Bodega Contador.
**Veinimeister:** Benjamín Romeo.
**Piirkond:** DOCa Rioja.
**Aastakäik:** 2022. **Pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasort:** 100% Tempranillo.
**Põllulapid:** Burdarán, Murmurón ja La Canoca; San Vicente de la Sonsierra ja Labastida.
**Viinapuude vanus:** ligikaudu 35–60 aastat.
**Pinnas:** peamiselt savi-lubjakivine.
**Viinamarjakasvatus:** kuivkasvatus, põõsakujulised viinapuud.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Vartest eemaldatud viinamarjad käärivad 2000-liitristes tammevaatides. Vein laagerdub 20 kuud uutes Prantsuse tammevaatides.
**Alkoholisisaldus:** 15,03%. **pH:** 3,59. **Happesus:** 5,78 g/l.
**Toodang:** 7000 pudelit ja 1000 magnum-pudelit.
**Maitsenoodid:** Sügav, särav ja intensiivne punane värvus. Aroomis on küpseid punaseid ja musti puuvilju, palsamiseid, mineraalseid, vürtsikaid ja röstitud noote ning hästi integreeritud tamme nüansse. Maitses on vein jõuline ja kontsentreeritud, kuid tasakaalukas ning peen. Siidised tanniinid, hea värskus ja pikk täpne happesus viivad väga püsiva, elegantse ja sügava lõpuni.
**Toidusoovitus:** Sobib punase liha, ulukiliha, hautiste, pika küpsetusajaga roogade, Ibeeria singi, vinnutatud lihatoodete ja laagerdunud juustudega.
**Serveerimistemperatuur:** 16–18 °C.