La Estrecha 2025

La Estrecha 2025 pärineb ainulaadselt vanade viinapuudega krundilt Manchuela päritolunimetuse piirkonnas, kus viinapuud kasvavad graniidisel pinnasel. See vein väljendab suurepäraselt Juan Antonio Ponce’i käsitlust Bobali sordist: esikohal on delikaatsus, värskus ja sügavus, mitte jõulisus. Ligikaudu 75-aastased viinapuud annavad isikupärase veini, milles puuviljasus ja kasvukoha iseloom avalduvad puhtalt. Bodegas y Viñedos Ponce valmistab veini minimaalse sekkumise põhimõttel, et säilitada värskus, sordile omane iseloom ja kasvukoha väljendus. Aroomis tulevad esile värsked punased marjad, lillelised noodid, vürtsid ja selge mineraalne nüanss. Maitses on vein voolav, värske ja täpne, peente tanniinide, hea pingestatuse ning õrna tekstuuriga. Järelmaitse on pikk, tasakaalukas ja püsiv. Selle viinamarjaistanduse erakordset kvaliteeti tunnustati eriti 2024. aastakäigu puhul, mil La Estrecha sai Parkerilt 98 punkti. Nii kinnistus see Bodegas Ponce’i ühe silmapaistvama veinina ning Manchuela Bobali ühe elegantseima ja omanäolisema väljendusena.
**Veini tüüp:** punane vein.
**Veinimaja:** Bodegas y Viñedos Ponce. **Veinimeister:** Juan Antonio Ponce.
**Piirkond:** Castilla-La Mancha, DO Manchuela.
**Aastakäik:** 2025. **Pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasort:** Bobal.
**Alkoholisisaldus:** 12,5%.
**Viinamarjaistandus:** ligikaudu 75-aastased vanad viinapuud La Estrecha krundil, graniidisel pinnasel.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Spontaanne käärimine looduslike pärmidega ning minimaalne sekkumine. Laagerdumine suurtes tammenõudes, et säilitada puuviljasus, värskus ja viinamarjaistanduse iseloom.
**Maitsemärkmed:** Kirgas, mõõduka intensiivsusega kirsipunane-rubiinpunane värvus. Aroomis värsked punased marjad, lillelised noodid ja vürtsid. Maitses värske, peenete tanniinidega ja mineraalse nüansiga.