Maduresa 2023

Maduresa 2023 esindab Celler del Roure klassikalisemat stiili. Veinimaja laagerdumisveinid on aastatega muutunud üha värskemaks, täpsemaks ja tasakaalukamaks. Vein valmistatakse Moixenti maheviinapuistute saagist.
**Veini tüüp:** laagerdunud punane vein.
**Veinimaja:** Celler del Roure. Veinimeister: Pablo Calatayud.
**Piirkond:** DO Valencia, Moixent, Terres dels Alforins.
**Aastakäik:** 2023. **Pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasordid:** 75% Monastrell, 20% Cariñena ja 5% Arcos.
**Alkoholisisaldus:** 12,6%.
**Viinamarjakasvatus:** mahe. Viinapuistud asuvad umbes 600 meetri kõrgusel merepinnast ning saak korjatakse käsitsi.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Käärimine toimub roostevabast terasest mahutites kohalike pärmidega; umbes 30% kobaratest kasutatakse tervena. Leotamine kestab ligikaudu 15 päeva. Vein laagerdub 12 kuud 225- ja 500-liitristes Prantsuse tammevaatides.
**Maitsenoodid:** Aroomis avalduvad punased ja mustad marjad, lillelised noodid, Vahemere ürdid, vürtsid ja veriapelsin. Tamm on hästi integreerunud. Maitses on vein värske, tasakaalukas ja elegantne, keskmise täidlusega, peente tanniinide ja hea happesusega. Järelmaitse on kuiv, pikk ja püsiv.
**Serveerimistemperatuur:** 15–16 °C.
**Toidusoovitus:** Sobib punase liha, lambaliha, ulukiliha, hautiste, liharoogadega riisi ja laagerdunud juustudega.
**Hinnangud:** 95 punkti – Robert Parker / The Wine Advocate (Luis Gutiérrez); 94 punkti – Guía Peñín. Parker tõstab esile aastakäigu värskust, Vahemere ürtide ja veriapelsini aroome, hästi sulandunud tamme ning veini peent, kuiva ja tasakaalukat iseloomu.