MOMA 2022

Moma dels Frares 2022 ühendab Monastrelli – traditsioonilise kohaliku viinamarjasordi – ja uuendusliku eksperimentaalse sordi Marselan. Vein sünnib suurepärases kooskõlas 55 aasta vanuste ja kõigest viie aasta vanuste viinapuude marjadest. Värskus, komplekssus, elegants, külluslik tekstuur ja sügavus määratlevad MOMA dels FRARESe iseloomu.
**Veini tüüp:** mahe punane vein.
**Veinimaja:** Los Frailes, Fontanars dels Alforins, Valencia.
**Piirkond:** DO Valencia, Clariano alampiirkond.
**Aastakäik:** 2022. **Pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasordid:** 50% Monastrell ja 50% Marselan.
**Alkoholisisaldus:** 14%.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Pärast käsitsi korjet valiti välja kõige tervemad ja küpsemad kobarad. Viinamarjad eemaldati rootsudest ja purustati õrnalt. Käärimiseelne leotamine toimus 19 °C juures. Marselani kääritati 1000-liitristes mahutites, kus kestade ja virde töötlemine toimus täielikult käsitsi. Monastrell kääritati 10 000-liitrises mahutis, kasutades hoolikalt jälgitud delestage-meetodit ja regulaarset ümberpumpamist. Pärast 20-päevast leotamist veinid ühendati ning vein laagerdus 13 kuud peeneteralistes, keskmise röstiga Prantsuse tammevaatides pärmisettel. Pärmisetet segati iga kahe kuu järel.
**Maitsenoodid:** Intensiivne, särav tumeda kirsipunane värvus, sügav toon ja rikkalikud pisarad klaasi seintel. Võimsas aroomis mustad murakad ja mustikakook, mille taustal on mineraalseid ja palsamiseid nüansse, muskaatpähklit ning pipart. Maitses tasakaalukas, küpse puuvilja nüansside, magusate ja küpsete tanniinide ning hästi lõimunud tubaka- ja šokolaadinootidega. Elegantne, pika ja püsiva järelmaitsega vein.
**Serveerimistemperatuur:** 15–17 °C.
**Toodang:** 7000 pudelit.