Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco 2025

Casa Agrícola Blanco 2025 ühendab kaks Alicante maastikku: Vinalopó kõrgemad alad ja merelise mõjuga Marina Alta viinamäed.
**Veini tüüp:** kuiv valge vein.
**Veinimaja:** Pepe Mendoza Casa Agrícola.
**Piirkond:** Marina Alta ja Alto Vinalopó, Alicante; D.O. Alicante.
**Aastakäik:** 2025; **pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasordid:** 33% Macabeo, 33% Viognier, 33% Merseguera ja 1% Moscatel.
**Alkoholisisaldus:** 13%.
**Viinamäed:** Macabeo ja Merseguera pärinevad Vinalopó kõrgematelt aladelt, Viognier ja Moscatel de Alejandría merelise mõjuga Marina Altast. Viinapuude keskmine vanus on ligikaudu 40 aastat. Vinalopó istandikud asuvad umbes 300 meetri kõrgusel; pinnas on savine ja liivsavine. Saagikus ligikaudu 3000 kg hektarilt.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Sordid veinistatakse eraldi ja minimaalse sekkumisega. Käärimisel kasutatakse looduslikke pärme, et säilitada veini värskus ja puhas aroom. Vein ei laagerdu tammevaadis ning malolaktilist käärimist ei toimu.
**Maitsenoodid:** Aroomis on jasmiini ja öökuninganna õisi, laimi, apelsinikoort, apteegitilli ning Vahemere ürte. Maitse on värske, ümar ja hea mahuga, lõpus meeldivalt soolaka nüansiga.
**Toidusoovitus:** Kala- ja mereanniriis, ahjukala, mereannid, valge liha ning Vahemere köök.
**Serveerimistemperatuur:** 7–10 °C.