Vinya Alforí Blanco 2024

**Veini tüüp:** noor valge vein.
**Veinimaja:** Vinya Alforí, Fontanars dels Alforins, Valencia.
**Piirkond:** DO Valencia, Clariano alampiirkond.
**Aastakäik:** 2024; **pudel:** 75 cl.
**Viinamarjasort:** 100% Macabeo.
**Alkoholisisaldus:** 13%.
**Valmistamine ja laagerdumine:** Korjekastid viiakse esmalt külmkambrisse, kus viinamarjad jahutatakse 24 tunniks 0 °C-ni. Seejärel eemaldatakse varred ja marjad purustatakse õrnalt. Külmleotamine aitab esile tuua puuviljaseid aroome. Virre kääritatakse kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest mahutites, et säilitada sordile ja käärimisele omased aroomid. Pärast käärimist püsib vein betoonmahutites osaliselt pärmisettel, mis lisab maitsele kreemisust ja mahtu.
**Serveerimistemperatuur:** 9 °C.